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【原创DIY食谱】上班族快手暖胃晚餐 辣白菜金针菇牛肉汤  

2013-02-25 15:42:33|  分类: Taste buds环游记 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       昨天是正月十五元宵节,本应饕餮一番,但由于前一天我们一行十来号人到朋友家聚餐庆生,还是大家亲自下厨,七荤八素地吃了近20道菜,玩到凌晨12点才散伙,回来后也是2点才睡,今天起来后明显肠胃脆弱了,大餐是享受不了了,至于汤圆嘛,由于它性寒又不好消化,所以也免了罢。刚好前天收到了在网上订的食材包裹,索性就做一锅辣白菜金针菇牛肉汤吧~既开胃又暖胃。

 

       这张是成品图,刚出锅那叫一个烫,戴了隔热手套都能感觉到热,我都心疼我的桌垫会被烫化,所以索性铺了好几层抽纸巾垫着锅,娇小的姑娘就甭自己端了,唤你家二货出来端锅,他若不从,尽管让他跪小浣熊干脆面吧~~!!

       其实这种韩式的汤,还是用石锅盛着看起来地道,但是这次做的多,石锅是放不下了,改成砂锅了。   

【原创DIY食谱】上班族快手暖胃晚餐 辣白菜金针菇牛肉汤 - 小piang熊 - 小piang熊的博客

 

食材:韩国辣白菜、金针菇、牛肉卷(也可以用薄片鸡肉代替,还低脂肪)、老豆腐、小油菜、豆芽、香菇;韩国蒜蓉辣酱、韩国大酱

(最后还可以根据个人口味偏好加入盐和辣椒酱,以我平时肯定会加辣椒的,但这会儿不行啦~)

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做法:因为是自己边做边拍,所以再麻利的手脚也赶不上猴急的厨房现状,但我会表达清楚,做起来异常简单。

1、热一点点油,加辣白菜炒出颜色后加入牛肉卷翻炒至变色,加入蒜蓉辣酱(2勺)、大酱(1勺)——这是我的个人口味。

2、翻炒一会,添半碗水,熬出浓汁,很香哦~~

3、倒入石锅、换成石锅炖,按照难熟到易熟的顺序依次加入香菇——金针菇——豆芽——豆腐(之前用水焯过、切块),添水,炖至快熟加入小油菜,煮熟后就可以出锅啦。

操作简单,很适合平时工作忙得人作为晚餐。

 

这次的食材购于:美宝日韩美食专营店

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预约锅里的米饭已经香飘满屋了,赶快盛出开动吧~ 搭配辣白菜一起吃更有赶脚哦~ 边吃边看韩剧,最近在追《百万遗产》、《神的晚餐》和《可能爱过你》,今天都有更新,一集挨着一集地看,哈哈~周末就是这么美好!

 

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